おすすめ健康料理レシピ

大豆たっぷりサラダ

ほりぴいさんのレシピ

簡単でヘルシーな大豆のサラダです。大豆をたっぷり入れてつくってください!
量は好みで決めてください。

【材料】

ゆで大豆、大根、にんじん、きゅうり、スライスチーズ、ひじき、塩昆布(お好みの量で)
〔ドレッシング〕
マヨネーズ、ヨーグルト(無糖)、からし


【作り方】

  1. ゆで大豆をさっと湯通しして冷ます。
  2. 大根、にんじん(皮をむく)、きゅうり、スライスチーズを5cm位 の長さの千切りにする。
    ひじきを水に戻して湯がき、塩昆布とあえる。
  3. マヨネーズ、ヨーグルト(無糖)、からしをまぜてドレッシングを作る。
  4. 大豆、2.を3.のドレッシングであえる。好みでほかの野菜を混ぜてもおいしいです。